椰奶布丁

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简介

(≧∇≦)

用料  

椰浆(如果换成椰奶需要减少糖) 40g
淡奶油 80g
牛奶 120g
白砂糖 25g
吉利丁片(不要用吉士粉) 2片
椰浆或椰奶 40g
淡奶油 80g
牛奶 120g
白砂糖 25g
吉利丁片(不要用吉士粉) 2片

椰奶布丁的做法  

  1. 把吉利丁片在凉水中泡软(不要泡太久啊,会化的)

  2. 把吉利丁片在凉水中泡软(不要泡太久啊,会化的)

  3. 把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖 放进同一容器,隔水加热至糖完全融化。

  4. 把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖 放进同一容器,隔水加热至糖完全融化。

  5. 在隔水加热的液体中 放入泡软的吉利丁片 搅拌至完全溶化。

  6. 在隔水加热的液体中 放入泡软的吉利丁片 搅拌至完全溶化。

  7. 将混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中,盖好盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上就ok了〜

  8. 将混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中,盖好盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上就ok了〜

小贴士

糖的份量嘛,有的人反应说太甜,因为我用的椰浆是没有甜味的,所以方子里的糖合适,如果你用椰汁什么的,它本来就是甜的,那么糖的用量就需要适当减少。总之可以根据个人口味自行调整,因为每个人喜好不同。

如果喜欢扎实的口感,可以增加吉利丁的份量。(类似椰子糕)

如果喜欢细滑的口感,可以适量增加淡奶油的量。

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