减油减糖花生酥

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简介

方子来自某位大大的【花生怡口酥】,再往上溯源是君之。这里是有减油减糖癖的我自己马克一下XD我喜欢这样的,花生味浓郁又不甜腻~

用料  

花生酱 100g
植物油 30g
低筋面粉 200g
牛奶 30g+
泡打粉 1g
白砂糖 35-40g
1g
全蛋液 少许

减油减糖花生酥的做法  

  1. 花生酱,植物油,盐,糖搅拌均匀(稍微用热水加热一下下会比较好和

  2. 面粉泡打粉过筛

  3. 花生酱液体和面粉和在一起,太干的话就再加一点点牛奶,但是本身的状态应该是使劲捏能捏成球就OK了,不要太湿

  4. 醒半个小时

  5. 均匀刷上全蛋液,边边角角都要照顾到哦

  6. 170度,中层,上下火20分钟~烤到蛋液层变色焦黄的就好啦~温度要给够哦,否则表面还没上色里面就已经烤干了吃起来很噎人的T T

  7. 捏成小方块

小贴士

不是那种很干的,而是酥脆酥脆的~

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