鸡爪炖山药玉米雪豆汤

简介

这道汤糯香滋润,非常养生,而且制作方法简单。欢迎各位亲们对我的制作方法提出改进意见。

用料  

鸡爪 半斤左右,视实际人数而定。
小雪豆 适量
玉米 1-2根
铁棍山药 3根
老姜 一小块
大枣 3颗
枸杞 5粒

鸡爪炖山药玉米雪豆汤的做法  

  1. 小雪豆前一天晚上用冷水泡好

  2. 鸡爪剪去指甲,斩成两半,洗净。

  3. 锅中放水烧开,放入鸡爪,焯两分钟后捞出。

  4. 戴上手套,将山药削皮洗净切段;将玉米洗净斩成小块,小雪豆洗净。

  5. 将鸡爪、山药、玉米、枸杞、大枣放入高压锅中,加适量水,放入洗净的姜块和少许盐。盖好锅盖,待上汽后压阀,开小火压约30分钟后,即成。

小贴士

注意,水量很重要,要适量,水多了则汤寡淡清,如果用高压锅的话,水少了则很危险,如果有时间,也可以用炖锅慢慢煮。另外,我放了大枣和枸杞,自己也可以根据喜好添加。

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