盐焗鸡

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用料  

花椒粒 少许
一袋

盐焗鸡的做法  

  1. 整鸡大卸八块 鸡头鸡屁屁切下扔掉

  2. 将鸡块控干水分 (我用厨房纸吸干水分)均匀撒盐 适当按摩 撒花椒粒数颗 (大概每块3-5颗的量)腌一晚

  3. 将腌好的鸡块取出 再用厨房纸吸干水分
    炒锅里放一包大粒腌制盐再放几颗花椒在盐里(如果不好买普通盐也可以)开火感觉盐开始热 将一块锡纸放在盐上 闻到花椒香味将鸡块放在锡纸上 盖锅盖大火15-20分钟
    用筷子插鸡头没有血水证明肉熟了
    开吃吧

    盐焗鸡的做法 步骤3

小贴士

盐的盐量根据个人口味调整
我也是多次尝试后才找到合适自己家的口味的
个人觉得这道菜简单美味

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