尚食之文
桂花红枣银耳雪梨汤
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人做过这道菜
这次的银耳雪梨汤加了肉厚的小红枣、甘甜的绿葡萄干和金黄色的干桂花，干桂花在梨汤的温润下渐渐湿润、绽放，香气氤氲，仿佛间身已在那柔美的江南，立于金桂飘香的桂花树下，香气满身……
年夜饭的餐桌上，若有这样一道色泽亮丽清新、闻之熏人欲醉、饮之美不胜收的甜汤，那真真是极好的呀~~
年夜饭的餐桌上，若有这样一道色泽亮丽清新、闻之熏人欲醉、饮之美不胜收的甜汤，那真真是极好的呀~~
用料
桂花红枣银耳雪梨汤的做法
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将银耳用温水浸泡，泡发。
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撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲洗几次。
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将银耳放入锅中，添入适量凉水，加盖。大火煮开后转小火，炖约45分钟。
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将梨洗净，去皮，切成小块。
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放入锅中，搅匀。
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放入红枣，加盖继续炖约45分钟。
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将葡萄干洗净，用凉水浸泡至软。
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将枸杞用凉水浸泡至软。
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将葡萄干和枸杞控去水，放入锅中。关火。
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放入冰糖。
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放入干桂花。
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放置至凉，搅匀后即可食用。
小贴士
1、 温水泡银耳会发得较快，几分钟就可以，比冷水泡时间短。
2、 银耳根部发黄的部位最好不用，免得影响口感。
3、 根据所购银耳不同，可适当调整炖的时间，以适合自己口感为宜。
2、 银耳根部发黄的部位最好不用，免得影响口感。
3、 根据所购银耳不同，可适当调整炖的时间，以适合自己口感为宜。
