肉炒青椒

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用料  

肉炒青椒的做法  

  1. 肉,青椒,葱,姜都切成丝。

    肉炒青椒的做法 步骤1
  2. 用热水烫一下青椒,再用凉水拔一下。控水后,加入少量的味精。拌匀。

    肉炒青椒的做法 步骤2
  3. 肉里放入适量葱姜盐和酱油,腌一会。

    肉炒青椒的做法 步骤3
  4. 热锅热油,先放姜,在放葱,炒出香味。放入肉,快速翻炒。肉变色之后,加入少量水,水开了以后加青椒,青椒一变成青色,就出锅。

    肉炒青椒的做法 步骤4

小贴士

只要是小炒,就要快速翻炒。
一般炒肉最好要腌一下。
炒肉的时候加水,可以让肉的香味出来。

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