牛奶火腿丸子

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Croqueta

用料  

牛奶 3/4-1升的纯奶
火腿肉 200g
大蒜粉 随意
面粉 3调羹
橄榄油 3调羹
黄油 40g
面包糠 300g
鸡蛋 2-3个

牛奶火腿丸子的做法  

  1. 橄榄油,黄油放锅里加热搅拌均匀。

  2. 锅内加入三勺面粉,不断地搅匀,面粉融合后,加入牛奶,牛奶要分三次加入。每一次都要搅拌均匀直到糊状。

  3. 加少许的大蒜粉调味。加入火腿肉(注意是小小的丁状,没有的话买一条一条的火腿用绞肉机打成肉末)一定要不停地搅拌,成糊状。

  4. 放置2-5小时

  5. 用调羹做成圆形,滚上面包糠,鸡蛋液、再次面包糠。开火油炸至丸子浮起来即可。

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牛奶火腿丸子的答疑

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