豌豆尖豆腐丝

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怎么都好吃的豆腐丝

用料  

豌豆尖
豆腐丝
葱姜蒜
花椒干辣椒
藤椒油

豌豆尖豆腐丝的做法  

  1. 豆腐丝过水焯,如果是白味豆腐皮就用用盐五香粉调味

  2. 橄榄油爆香花椒辣椒葱姜蒜

  3. 下豌豆尖快炒,少许盐

  4. 下焯过的豆腐丝

  5. 淋藤椒油

小贴士

豌豆尖一定要择到能掐断的嫩度,下锅快炒保持嫩度

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