五香千层酥饼

3 人做过这道菜

用料  

面粉(油酥) 100g
猪油(油酥) 50g
盐,五香粉,孜然粉等(油酥) 适量
猪油 20g
适量(至揉成软面团)
面粉 150g

五香千层酥饼的做法  

  1. 将油酥、油皮材料各自混合,各分成10个小剂子

    五香千层酥饼的做法 步骤1
  2. 将油皮擀圆,包入油酥,收口,10个都弄完后静置20min

  3. 压扁,擀开

    五香千层酥饼的做法 步骤3
  4. 卷起,静置15min

    五香千层酥饼的做法 步骤4
  5. 重复3,4步骤两次

  6. 擀成长方形,从一边往里叠(大约折2次)

  7. 160℃25min  或自己控温至烤酥脆为止。

小贴士

1.调料按照自己的口味随便加,
2.烤箱温度不要太高,要不外面焦了里面还是软的
3.刚出炉稍有点软的话也没事,放凉就酥脆了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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五香千层酥饼的答疑

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