五香千层酥饼

Name: 五香千层酥饼
Ingredients: 100g面粉（油酥）; 50g猪油（油酥）; 适量盐，五香粉，孜然粉等（油酥）; 20g猪油; 适量（至揉成软面团）水; 150g面粉

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绝笔墨痕干

用料

面粉（油酥）	100g
猪油（油酥）	50g
盐，五香粉，孜然粉等（油酥）	适量
猪油	20g
水	适量（至揉成软面团）
面粉	150g

五香千层酥饼的做法

将油酥、油皮材料各自混合，各分成10个小剂子
将油皮擀圆，包入油酥，收口，10个都弄完后静置20min
压扁，擀开
卷起，静置15min
重复3，4步骤两次
擀成长方形，从一边往里叠（大约折2次）
160℃25min 或自己控温至烤酥脆为止。

小贴士

1.调料按照自己的口味随便加，
2.烤箱温度不要太高，要不外面焦了里面还是软的
3.刚出炉稍有点软的话也没事，放凉就酥脆了

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该菜谱发布于 2014-01-27 15:01:30

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