凉拌一夫

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人做过这道菜

简介

婶儿@一夫食堂 的家底儿。详情见半半拌面那条长微博。整道菜的灵魂在于老干妈和炸藕片,太好吃根本来不及拍照片。希望能像西红柿炒鸡蛋一样成为中华民族宝贵文化遗产流传下去

用料  

西兰花 1小棵
西红柿 1~2个
半截
榛子/黄飞红 一碟
麻酱
老干妈 看个人口味

凉拌一夫的做法  

  1. 西兰花焯水晾凉

    凉拌一夫的做法 步骤1
  2. 西红柿切块搁冰箱里

    凉拌一夫的做法 步骤2
  3. 红茶调开麻酱,加老干妈,醋,糖,盐,味精。根据我的经验,就是要多放老干妈。

  4. 藕片炸脆,切的越薄越好炸,拍点干粉不容易炸糊

    凉拌一夫的做法 步骤4
  5. 把榛仁/花生仁/黄飞红擀碎,洒在菜和酱上,拌匀就可以吃了(=´∀`)人(´∀`=)~

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