豆腐蒸蛋~

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人做过这道菜

简介

中午一个人在家,吃的不多,炒菜烧菜神马的好麻烦,忽然想到了以前在微博上看到的---鸡蛋蒸豆腐,翻了下冰箱,还真的有一小块豆腐\^O^/,真是天助我也o>_<o

用料  

豆腐 一小块
鸡蛋 一个
一根
胡萝卜 一小段
肉沫 少许
黑木耳 两朵
小半勺
酱油 两勺

豆腐蒸蛋~的做法  

  1. 取出豆腐,切出自己想要的一块,放到比豆腐块大两圈的碗中,用刀在豆腐上轻划几道,比如划个田字~

  2. 鸡蛋打如碗中,加一点盐,用开水打散~

  3. 将搅匀的鸡蛋倒入放有豆腐的碗中,入锅蒸,大火蒸10分钟左右,蒸到蛋液只有表面一层未凝固即可~

  4. 在蒸的同时,将葱切花,木耳和胡萝卜切成小丁,肉切成沫,入锅炒,加盐,酱油等你喜欢的各调料,加少许水,炒出汤汁~

  5. 将步骤4炒好的小菜连同菜汁倒入豆腐中,再蒸3-5分钟~

    豆腐蒸蛋~的做法 步骤5
  6. 出锅~拍照~开吃\^O^/

    豆腐蒸蛋~的做法 步骤6

小贴士

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