大枣年糕

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北方过年吃的 小米面年糕

用料  

大枣 500g
小粘米面 1000g

大枣年糕的做法  

  1. 1 干枣在水中泡一晚约12小时

  2. 2 将泡好的枣 放到高压锅。用哔子离开水蒸5~7分钟

  3. 把蒸好的枣与小粘米面 揉在一起 ,像和面一样 根据个人口味家适量水。因为有枣的甜度 所以不用加糖。

  4. 捏成窝窝头的形状放到锅里蒸35分钟。

    大枣年糕的做法 步骤4

小贴士

1 吃的时候小心枣核!
2 用锅蒸之前 在哔子上铺上一层胡叶 或者粽叶。蒸出来有一股特殊的清香!

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大枣年糕的答疑

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