姜葱焗花雕蟹

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简单 快手的一道美食

用料  

大花蟹 2只
5根(切段)
1块(切片)
花雕酒 1汤匙
酱油 1汤匙

姜葱焗花雕蟹的做法  

  1. 姜葱铺满铸铁锅底,摆上洗好切好的花蟹,花雕酒用小杯装好摆正中

    姜葱焗花雕蟹的做法 步骤1
  2. 中火烧开小火焖焗10分钟至熟

    姜葱焗花雕蟹的做法 步骤2
  3. 花蟹夹出摆盘,花雕 酱油倒入原锅混合姜葱煮成酱汁,淋在花蟹上

    姜葱焗花雕蟹的做法 步骤3

小贴士

杯装花雕酒的原理是这是道不加一滴水的料理,花雕起到了水蒸汽的作用,焖焗出来的蟹不但充满了酒香,还保持鲜嫩多汁                  锅最选用密封性好一点的,更能保持原汁原味

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