【陶锅料理】海陆鲜味火锅

简介

年节脚步越来越近咯~亲爱的厨友是否正在为过年过节准备澎湃大菜而忙碌呢?闲下来,不妨翻翻冰箱中有虾米食材,蔬菜、肉片或是前阵子煎炒余下的香菇,加上些许新鲜的大尾虾和蛤蜊调味,简易的火锅就此上桌喇~~~~^o^~~~

(使用锅具:洋风二代锅;食用人数:4人;烹饪时间:20分钟)

用料  

火锅牛肉 300克
蛤蜊 10粒
鲜虾 数条
干贝 10个
娃娃菜 100克
山茼蒿 200克
西红柿 1个
生香菇 3朵
高汤 800cc
适量

【陶锅料理】海陆鲜味火锅的做法  

  1. 将食材洗净,西红柿切块状、生香菇划十字形备用。

  2. 蛤蜊事先用清水浸泡出沙粒备用。

  3. 将陶锅置于炉火中,加入1000CC的水和高汤,同时加入步骤一、二备用的食材,煮滚后加入调料即可。

  4. 当锅料吃完还意犹未尽时,可将适量白米饭加入烹煮即可变身美味粥品。

小贴士

小厨娘在本道料理中,选用的是简易式的高汤做汤底,友友们如若觉得不够浓郁味道的话,也可自行炖个鸡汤做底哦~~~

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