牛奶汤种吐司

7 人做过这道菜
绵软

用料  

汤种 15克高粉加85克牛奶
金像 200克
低粉 25克
30克
2克
橄榄油 20克(可换黄油25克)
奶粉 20克
牛奶 100到110克(根据面粉饺子皮5分钟调节)
干酵母 3克

牛奶汤种吐司的做法  

  1. 做汤种,小火加热,边煮边搅拌,煮到有纹路离火,实测温度65度左右。冷藏1小时以上备用。

    牛奶汤种吐司的做法 步骤1
  2. 除酵母外所有材料放入面包机,饺子皮5分钟调节水量。

    牛奶汤种吐司的做法 步骤2
  3. 酵母放投料盒,设软式浅色可预约。

    牛奶汤种吐司的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

牛奶汤种吐司所在分类

该菜谱创建于
386 收藏


牛奶汤种吐司的答疑

  • 如果不曾相遇  5个月前  
    0
    这款面包为什么长不高,是没鸡蛋的原因么?
    作者回复 5个月前  
    相对来说,没鸡蛋的会矮一点,不过水量加足,出膜好的话正常高度还是有的

以上留言由作者回复后显示