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牛奶汤种吐司

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leibaobao00的厨房  leibaobao00
绵软

用料  

汤种 15克高粉加85克牛奶
金像 200克
低粉 25克
糖 30克
盐 2克
橄榄油 20克（可换黄油25克）
奶粉 20克
牛奶 100到110克（根据面粉饺子皮5分钟调节）
干酵母 3克

牛奶汤种吐司的做法  

  1. 做汤种，小火加热，边煮边搅拌，煮到有纹路离火，实测温度65度左右。冷藏1小时以上备用。

    牛奶汤种吐司的做法 步骤1

  2. 除酵母外所有材料放入面包机，饺子皮5分钟调节水量。

    牛奶汤种吐司的做法 步骤2

  3. 酵母放投料盒，设软式浅色可预约。

    牛奶汤种吐司的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2014-01-27 09:07:53
474 收藏
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牛奶汤种吐司的答疑

  • 如果不曾相遇(下厨房)
    如果不曾相遇  2016-12-10  
    1 赞
    这款面包为什么长不高，是没鸡蛋的原因么？
    作者回复 2016-12-10  
    相对来说，没鸡蛋的会矮一点，不过水量加足，出膜好的话正常高度还是有的

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