虾皮炖黄瓜

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人做过这道菜

简介

这个菜没名气没卖相,外婆是永康人,这只是一道自小家里吃惯的永康土菜。不过,一定要推荐大家尝试。虾皮蒜末黄瓜之间的组合有不可思议的精彩。胃口不好时来一碗热乎乎入口即化鲜香扑鼻的虾皮黄瓜,啧啧啧!

用料  

黄瓜 两根
虾皮 一小碗
大蒜 半头

虾皮炖黄瓜的做法  

  1. 黄瓜两根削皮后切滚刀块备用。大蒜拍碎后切末备用。

    虾皮炖黄瓜的做法 步骤1
  2. 炒锅内倒入食用油,油热后加入大蒜末,小火煸炒出香味后倒入黄瓜,翻炒均匀后再加入虾皮,继续翻炒。翻炒两分钟后倒入凉水一碗。

    虾皮炖黄瓜的做法 步骤2
  3. 水滚后取一个砂锅(也可以继续在炒锅炖煮),中火炖煮至黄瓜酥软后就可以开吃啦!

    虾皮炖黄瓜的做法 步骤3
  4. 忘记说加佐料啦!虾皮很鲜,盐和一点点鸡精足矣!好吃好吃!

    虾皮炖黄瓜的做法 步骤4

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