黑椒牛扒

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用料  

黑椒牛扒的做法  

  1. 用刀背拍整牛扒方便入味、断筋,撒盐,黑胡椒,生粉放入冰箱腌制一小时以上

  2. 化开黄油煎熟牛扒至五分熟,放一边备用

  3. 在上一步的同时,另起一锅等水烧开,放入盐,四季豆和胡萝卜丝煮熟

  4. 化开黄油翻炒大蒜和洋葱,依次放入黑胡椒、生粉、足量的水、蚝油、番茄酱、糖. 调制出较浓稠的汁时,再放入牛扒煎至八分熟

  5. 出国牛扒淋汁,摆盘柠檬,四季豆,胡萝卜丝

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