德式煎肉饼

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大致是按照莫奶奶给的菜谱,不过调味就自由发挥了,算是改良版吧~吃起来外面脆脆的,里面软软的,也不会太腻哟!

用料  

肉糜 500g
吐司 两片
淀粉 少许
生抽
蚝油
鸡精
面包屑(Paniermehl)

德式煎肉饼的做法  

  1. 吐司加清水泡软,捞出,和猪肉馅混合。加了吐司肉就会更松软啦。

  2. 肉馅内加一小勺淀粉,加入生抽,蚝油,鸡精,多少随意发挥吧,不要太咸就行了~搅拌均匀。

  3. 取盘,倒入面包屑。用汤勺舀一大勺肉馅,团成球状,均匀沾上面包屑。

  4. 油烧热,将裹好面包屑的肉团下入锅中,压成饼状。

  5. 重复步骤3、4。

  6. 煎到两面金黄就可以起锅啦!Mia mia mia~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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