三蔬烩牛舌

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简介

上次做的牛舌(http://www.xiachufang.com/recipe/100053843/),要全部蘸蒜酱吃,完全吃不完呀...于是就做了这一道红烩牛舌。又一次证明这种菜是配菜更好吃啊肿么破哈哈。

用料  

卤牛舌 0.6 kg (上次做的三分之一)
1根
胡萝卜 3根
杏鲍菇 3个
西兰花 少许(看自己喜好加一点)
冻豆腐 有的话加一点
酱油 30到45ml(这口味自己调哦)
白糖 5g一点点就好
30ml

三蔬烩牛舌的做法  

  1. 把卤牛舌、胡萝卜以及杏鲍菇都切成大拇指指甲大小的小块(我们切大了)。

    三蔬烩牛舌的做法 步骤1
  2. 放油,大火,加葱段炒香。加入胡萝卜,抄个一分多钟。

    三蔬烩牛舌的做法 步骤2
  3. 加入杏鲍菇,炒一分钟

    三蔬烩牛舌的做法 步骤3
  4. 加入牛舌(和冻豆腐)。然后加入大约400ml的卤汁,再加入少量水直至漫过牛舌。放入酱油,盖盖中火20分钟。开盖大火收汁。

    三蔬烩牛舌的做法 步骤4
  5. 加入西兰花,炒一下,放糖,搞定。

    三蔬烩牛舌的做法 步骤5

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