肠粉

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简介

在广东长大,从小喜欢肠粉,承载童年的记忆,今天自己动手做了一次肠粉。自己制造,纯天然,不含地沟油,哈哈。

用料  

肠粉的做法  

  1. 把猪肉剁碎,调好味道。把粉水开好。在蒸盘底抹上一层生油。

    肠粉的做法 步骤1
  2. 放上猪肉,放到锅上蒸。

    肠粉的做法 步骤2
  3. 放上葱花,大概蒸到粉差不多起泡泡的感觉,就熟了。

    肠粉的做法 步骤3
  4. 蒸好。

    肠粉的做法 步骤4
  5. 然后手动卷起来就成功了。

    肠粉的做法 步骤5
  6. 蒸好后,浇点酱油就好了。

    肠粉的做法 步骤6

小贴士

开粉水很重要,我的做法是比较趋向自己喜好,加了马蹄粉,觉得比较好吃,有口感,水:粘米粉:玉米淀粉:马蹄粉=10:4:2:5  。其实大家可以根据自己喜欢的口感来调粉。

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