糯米烧卖

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简介

平时就很喜欢吃糯米之类的食物。早餐让我选择我一定会义无反顾的选择烧卖,一直很想自己尝试做一做,在这里看见有厨友的作品,馋得我口水直流啊!于是我就毅然决然决定自己动手啰!味道还不错哟!

用料  

糯米烧卖的做法  

  1. 先把糯米用水浸泡4~5个小时。

  2. 把猪肉切丁,用盐.料酒.生抽.淀粉码一下。

  3. 把香菇.虾仁.胡萝卜.也全部切丁备用。

  4. 浸泡过的糯米放入蒸笼里用大火蒸成糯米饭。

  5. 在蒸糯米饭的时候,我们可以把配料炒一下。炒锅加热后倒入适量的食用油,然后炒码好的肉丁,再依次放入虾仁. 香菇.胡萝卜和肉丁一起翻炒。最后放入老抽,胡椒粉糖调味。

  6. 糯米蒸好后倒入炒的馅中再一起翻炒,使糯米和其他配料完全融合后关火放凉。

  7. 最后把凉了的糯米馅用饺子皮包起来放进蒸笼里蒸10钟即可。

小贴士

1.猪肉最好选三线肉或前腿肉,反之太瘦的话就会很柴。
2.在糯米和其他配料混合时有点干的话语,可以加一点水,这样糯米会更饱满透亮。

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