剁椒鸡蛋炒饭

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简介

本来我是想煎个omelette,三个鸡蛋打撒去才想起来芝士上上上个月就用完鸟,甚至连袋牛奶都没有。冰箱里只有一瓶剁椒和一瓶甜面酱。甜面酱显然不能用。炒到一半想起来还有昨天的剩饭,不想吃微波炉热的米饭,于是干脆加进来一起炒一炒。

用料  

剁椒鸡蛋炒饭的做法  

  1. 盐一点、料酒一点、白醋一点、水淀粉一点(这两样都只是为了让鸡蛋蓬松)放进蛋液里打散(因为之前想煎omelette,所以我用打蛋器打的巨多泡泡无比)

  2. 两勺剁椒放进蛋液里,搅拌均匀

  3. 热锅,热油,蛋液倒进去,用筷子巴拉巴拉(其实想吃蛋裹着饭的可以早点放饭,我是炒了一半才想起来还有饭,所以等我放米饭的时候鸡蛋已经炒到就成熟了)

  4. 放米饭炒散,OK鸟

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