凉拌莴笋丝

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用料  

莴笋
剁椒
黑芝麻(其实应该放白芝麻)
芝麻油
白醋
凉白开

凉拌莴笋丝的做法  

  1. 莴笋擦丝儿,放在沸水里快速焯一下,然后迅速用凉水再冲一下,沥干

  2. 放适量的盐把笋丝儿腌制十分钟,然后用凉白开冲洗干净

  3. 往笋丝里加适量的白醋、糖、剁椒和芝麻油拌匀

  4. 盛盘,撒点儿芝麻就好

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