懒人版宫保鸡丁

简介

前一阵我用了近10年的微波炉,彻底坏了,也算超期服役了。因为人少,不想老吃旧饭,所以我每天焖米饭,都用微波炉焖米饭,因为微波炉好控制,一个人时就焖一小碗,两个人时焖一个中号碗的量。这一坏,我立马抓瞎了,乘中秋节放假,让老公给买了一台回来。新微波炉的功能很多,这几天正在开发中,早就看到好多人在用微波炉做菜,因为自己的微波炉太旧,没这个功能,所以一直没尝试过。这不换了微波炉了吗?这几天天天在鼓捣用微波炉做菜,通过几次尝试,越来越感觉微波炉做菜的好处多多。一是省油;二是没有油烟;三是不用占锅、碗、盘也比用炉灶做菜,用的少。尤其是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成,特别适合用来做微波饭菜,它的密封性也特别好,上下晃动,也不外流淌汁。今天就用乐扣乐扣格拉斯小号器皿蒸的米饭,大号的做了这个宫保鸡丁,既是锅具也是器皿,做好后直接放到餐桌上,很上档次。

用料  

鸡腿 2个
黄飞鸿麻辣花生
胡萝卜
尖椒
老抽
生抽
料酒
白糖

懒人版宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡腿提出骨头,去掉鸡皮和筋,切成丁,用料酒.盐腌制

  2. 胡萝卜洗净,切成丁。尖椒洗净,去蒂和籽,切成小块

  3. 葱切成葱花;蒜切末;姜切末

  4. 乐扣乐扣格拉斯里倒入少许油,比平时炒菜的油要少,再放入葱花.姜末和蒜末

  5. 放入微波炉中高火叮30秒

  6. 取出容器,放入胡萝卜丁和鸡丁

  7. 倒入半茶匙老抽.半茶匙生抽.白糖.盐适量,搅拌均匀

  8. 再放入微波炉高火叮4分钟

  9. 取出容器,再放入尖椒块和黄飞鸿麻辣花生,放入微波炉高火叮一分钟,即可

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