新手回锅肉

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简介

可以说是首次做回锅肉,觉得还是技术欠缺呢,不太成功,没有别人做的看起来那么诱人。 嗯,有待提高。
o(╯□╰)o 。。

用料  

五花肉 300克
青蒜苗 几棵
木耳 几朵
青椒 两个
郫县豆瓣 适量
酱油 适量
料酒 少许
适量
十三香 少许
大蒜 两颗

新手回锅肉的做法  

  1. 五花肉或者半肥半瘦的猪肉,放锅里用清水烧开煮一会。

  2. 青蒜苗切段,木耳泡发,青椒切细。

  3. 煮好的猪肉放凉,切片。锅里放少许油,放些郫县豆瓣搅拌炒香,撒拍碎的蒜瓣,倒入肉片翻炒,让肥肉里的油出来。

  4. 加入适量酱油,料酒,青蒜苗段,翻炒几下,放入木耳,青椒,翻炒至熟。

  5. 放适量盐,十三香调料粉。即可。

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