简易咖喱鸡腿饭

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简介

简易是因为我就是用咖喱膏煮的,和克叔的四级咖喱还差很远。。。但是胜在快速解馋解饿啊。

用料  

鸡腿 大约4个
土豆 一个
青椒 一个
洋葱 半个
胡萝卜 一个
咖喱膏 半盒
牛奶 适量
淀粉
胡椒
蚝油
料酒
生抽

简易咖喱鸡腿饭的做法  

  1. 鸡腿去骨斩大块用盐、淀粉、胡椒、蚝油、料酒、生抽腌制一下入味

  2. 土豆、洋葱、青椒、胡萝卜切块备用,一部分洋葱切碎

  3. 锅里倒油,分别将土豆、胡萝卜煎到边缘发黄盛出备用

  4. 锅里放黄油,煎香洋葱碎爆香,到鸡肉块进去翻炒

  5. 到蔬菜块进去煸炒,加水。至少要漫过锅里内容物的一半(多点没关系汤汁泡饭拌面都好吃)

  6. 放咖喱膏进去煮,食材块熟时倒入一点牛奶(或者椰浆)提味

  7. 根据自己的口味,味道不够可以加些盐或其他调料

  8. 汤汁收粘稠,盖到白饭上即可。对了,顺便焯烫几根蔬菜更好

小贴士

牛奶或者椰浆没有也可省。

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