柠檬冰激凌

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用料  

淡奶油 250G
蛋黄 2个
牛奶 100G
60G
柠檬 1个
朗姆酒 适量

柠檬冰激凌的做法  

  1. 柠檬榨汁、外皮用刀刮下并切碎

  2. 将糖放入1中搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用

  3. 牛奶小火加热至微微沸腾,慢慢倒入打好的蛋黄,边倒边搅拌直至浓稠

  4. 淡奶油打至六七分发

  5. 将3倒入打发的淡奶油中搅拌均匀

  6. 将1和适量朗姆酒倒入5中搅拌均匀

  7. 放入盒中冷冻,每个1小时拿出翻拌一次,共翻拌三至四次即可

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