(无油腻)沙茶酱蛋炒饭

简介

炒饭最爱蛋炒饭,简单的美味,没有繁多的辅料,方便快捷又好吃。
少油,吃起来一点也不油腻

用料  

鸡蛋 1
白饭 1
沙茶酱 1勺
少许
味极鲜酱油 少量
清水 少量
葱花 少许

(无油腻)沙茶酱蛋炒饭的做法  

  1. 准备好,白饭一碗、鸡蛋一个,切好葱花。(白饭可以用隔夜饭,因为隔夜饭水分很少,所以吃起来有嚼劲,但是我家的大米是很有嚼劲的那种,加上炒饭的时候不要下太多的水跟油,一般出来的效果都是很香的)

  2. 取一个小碗,舀一勺的沙茶酱,(我家用的是潮汕沙茶王,味道有点甜辣,这个按个人口味,喜欢味道浓一点就下多一些)。加入一点点的味极鲜酱油提味,味极鲜是有点鲜甜的,再加一点清水搅拌一下,让沙茶酱化开就行了,水不必多。

  3. 热锅热油,油不必多,但锅一定要热,下鸡蛋炒匀,LZ喜欢大块的鸡蛋,所以先炒鸡蛋了,喜欢鸡蛋跟饭混一块的可以先下饭再下鸡蛋的。

  4. 鸡蛋炒成蛋花之后下白饭,稍稍翻炒就可以下酱汁了,用铲子翻炒均匀,让米饭都均匀沾上酱汁,可以试一下味道,根据情况去下盐。

  5. 最后撒上葱花,炒匀装盘

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