山寨版海盐奶绿

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简介

85C的海盐奶绿一直都是我的最爱啊~~没入烘焙前很好奇上面那层咸咸的奶沫是怎么做的,入了烘焙后自然而然就明白了,这个做法自我感觉有8.9成像~

用料  

茉莉花茶包 1包
方糖 1-2颗
淡奶油 35克
约0.3克
开水

山寨版海盐奶绿的做法  

  1. 准备材料,上面给出的是一杯的量

    山寨版海盐奶绿的做法 步骤1
  2. 茶包+方糖用开水冲泡,我用了一颗方糖,喜欢甜一点的可以用2颗,糖化开后搅一搅

    山寨版海盐奶绿的做法 步骤2
  3. 淡奶油加盐,用打蛋器打到5成,有点像酸奶的状态,不要打太硬(图片上我打的有点过了)

    山寨版海盐奶绿的做法 步骤3
  4. 把茶包取出,用勺子把奶油盛在杯中~(我泡茶的水放少了啊~~杯子都不满~奶油放过了又不能加水,好捉急)

    山寨版海盐奶绿的做法 步骤4

小贴士

1.我是用了70克淡奶油做了两杯换算了这个量,如果用35克量太少可能不太好打,建议多打一些。
2.盐一定要少放,建议打奶油的时候边加边尝尝咸淡
3.夏天可以把茶冷藏后再加奶油

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