山药牛肉粒

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用料  

山药牛肉粒的做法  

  1. 山药切丁,然后用水泡起来,不然会变黑的

  2. 牛肉切成丁,加淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。抓匀,腌15分钟。

  3. 先炒牛肉,加葱姜末,然后依次加蔬菜丁和山药翻炒,中间隔一分钟。

  4. 最后倒入料酒调味,放豌豆粒,然后加盐调味。

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