菊花包

2
人做过这道菜

用料  

菊花包的做法  

  1. 南瓜用微波炉蒸熟,个人认为用微波炉蒸水分会比较少,和面的时候比较好掌握

  2. 酵母加温开水和少量糖冲开,静置4分钟

  3. 熟南瓜碾成泥放入面粉和酵母水揉成面团,纯面粉加酵母水揉成与南瓜等量大小的面团,放在温暖处发酵

  4. 待面团发至原来的2.5倍大时分别取出排气,形成白、黄两种颜色的小剂子

  5. 像包包子一样的把南瓜面团当馅包在白面里,稍稍按扁一下,是稍稍哦,太扁平了下面的步骤就不太好弄了

  6. 稍微按扁的面包子边缘切下去,等第二刀切下就形成了一个梯形的小断面,把这个小断面翻转90°,让黄色部分朝上,以此类推,知道整个面饼边缘都切过,这时候已经呈现花形了

  7. 蒸锅开水,关火,把花形的剂子码在蒸锅里醒发15分钟,大火蒸20分钟就成啦~~

小贴士

说原创做法也是从网上学的,不过做法都是我按照自己的步骤写的,做的不是很好,不过发现这么好的一个做菜学做菜的平台还是非常高兴,下一步打算把以前做的菜都传上来。留做纪念也好~~还请路过的各位达人指点不当之处。

菊花包的留言

关于菊花包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
126 收藏

作者jessica的其他菜谱