火腿鸡丝米线

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人做过这道菜

简介

做起来方便,有的时候不想做饭啦,面食就是我的最佳选择,嘻嘻,偷懒的一大选择

用料  

火腿 少许
鸡丝 适量
清江菜 4颗
番茄 1个
米粉 4两
葱花 少许
适量
鸡精 适量
胡椒 少许
芝麻油 少许
鸡汤 适量

火腿鸡丝米线的做法  

  1. 我用的是金华火腿,切成丝,不用太多只是提味用,锅里倒油烧热后放青花椒(没有青花椒用一般的花椒代替即可)火腿炒香

  2. 鸡汤是这星期熬的无花果鸡汤,因为太多不想老吃剩菜所以就准备用它来做米线汤料啦,将烧香的火腿花椒倒入鸡汤中熬制

  3. 同时开始配菜,将锅里倒水烧开,放入清江菜,番茄略焯

    火腿鸡丝米线的做法 步骤3
  4. 接着手撕鸡肉(也是鸡汤里的半只鸡,平时炖汤都只喝汤不吃肉,丢掉又可惜就将它打捞出来,手撕成条配用),葱花配用

    火腿鸡丝米线的做法 步骤4
  5. 米线我是在这边的华人超市买的一种台湾米粉代替,提前先用水泡了泡

    火腿鸡丝米线的做法 步骤5
  6. 将空碗里加入适量盐,鸡精,胡椒,芝麻油,鸡汤关火,倒入碗中,接下来就是用刚才焯青菜的水煮米线,大概3-5分钟就可以盛碗,放上配菜即可

    火腿鸡丝米线的做法 步骤6

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