烫干丝

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用料  

豆腐干卷
虾米
酱油
白糖
枸杞

烫干丝的做法  

  1. 把葱、姜切成细丝备用

  2. 将豆腐干卷,切成长短粗细相同的丝

  3. 切好的豆腐干丝泡入清水中轻轻漂洗

  4. 再换一两次水,漂洗浸泡至水清澈

  5. 将酱油,糖,虾米倒入锅中,加入水用小火煮开后,再煮两三分钟后出锅备用

  6. 锅中加入水,烧开后放入豆干丝焯烫后捞出,再重用开水烫一次

  7. 捞出豆干丝去水放入深盘中,放上葱姜丝,枸杞,浇上煮好的调料汁即可

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