红烧狮子头

1 人做过这道菜

用料  

猪肉 适量
马蹄 适量
鸡蛋 一个
葱,姜
李锦记秘制红烧汁
白糖
淀粉
胡椒粉
料酒

红烧狮子头的做法  

  1. 将猪肉捣成馅,马蹄剁碎,葱姜切成碎末

  2. 猪肉馅中放入1个鸡蛋,马蹄,淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀。沿着一个方向搅拌上劲

    红烧狮子头的做法 步骤2
  3. 双手沾上清水,抓取适量肉馅,将肉馅在两手之间反复摔打,这样肉馅会越来越有粘性,形成球形,不易破碎

    红烧狮子头的做法 步骤3
  4. 将做好的丸子放入热油中炸至表面金黄后捞出

    红烧狮子头的做法 步骤4
  5. 锅中留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,李锦记秘制红烧汁,和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可出锅

    红烧狮子头的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红烧狮子头所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
60 收藏


红烧狮子头的答疑

关于红烧狮子头的做法还有疑问? 提一个问题