洋蓟柠檬鸡

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简介

不是所有西餐都腻,不是所有肉类都催肥,闷热的夏天用20分钟为家人做一道清爽开胃的洋蓟柠檬鸡!
6人份,一份240卡。

用料  

去皮去骨鸡胸肉(切不切都可) 1.5 斤
盐和黑胡椒 少许
面粉 适量
植物油 2汤匙
香槟或白葡萄酒 1 量杯
洋蓟心(也称朝鲜蓟) 1.5 量杯
柠檬 半个
百里香(新鲜的最好) 1 茶匙

洋蓟柠檬鸡的做法  

  1. 鸡肉洗净,用纸巾拍干表面水分,均匀撒上盐和胡椒

  2. 植物油倒入锅中,用大火加热

  3. 鸡肉蘸裹面粉后,入锅炸两分钟,翻一面再炸两分钟

  4. 香槟(用白葡萄酒会略带甜味)和洋蓟倒入锅中,沸腾后转小火煨五分钟

  5. 柠檬切片,放入锅中同煮两分钟

  6. 鸡肉熟透入味后捞出放入盘中

  7. 汤汁收浓加百里香,浇在鸡肉上。个人根据口味加适量盐和黑胡椒

小贴士

柠檬和百里香不可贪多哦~

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