蒜蓉蒸扇贝

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用料  

蒜蓉蒸扇贝的做法  

  1. 扇贝去除黑色沙袋,并把肉挖出壳,洗净,少许料酒腌渍

  2. 蒜压成泥加少许盐、味精、白胡椒,做出蒜泥酱

  3. 粉丝泡软后铺在扇贝壳上然后加上扇贝肉、蒜泥酱和少许葱花

  4. 上蒸笼大火10分钟即可

小贴士

可以事先把蒜泥酱加入扇贝肉,然后静置2小时以便更入味。
如果有鱼露,加一点会更好吃~~

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