土耳其风韵——粉红石榴蛋糕

简介

弟弟上次回来,带给我一包晶莹剔透的土耳其石榴茶,红红闪闪的样子,令人觉得它十分高大上,想来做个蛋糕定然是粉红色的吧。粉红色总是令我感到不淡定。狠心一次用掉50g,造就了一个有着浓郁土耳其水果风情的小美蛋糕。​

用料  

无盐黄油 100g
鸡蛋 2颗
石榴茶 50g
白砂糖 20g
蜂蜜 4大匙
低筋面粉 100g
泡打粉 1小匙
朗姆酒渍蔓越莓干 适量
糖粉 100g
一颗鸡蛋的约三分之二的蛋白
柠檬汁 二分之一小匙

土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法  

  1. 石榴茶与白砂糖混合用料理机打成糖粉(无料理机可省略)

  2. 打成的糖粉与无盐黄油混合打至绵软状后加入蜂蜜继续打发。

    土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋搅匀成蛋液,粉4次加入打至粉色泡状。

    土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低粉拌匀,将蔓越莓干加入拌匀

    土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入模具

    土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法 步骤5
  6. 预热160度烤25分钟左右,烤好后脱模晾凉​

  7. 将面糊倒入模具,预热160度烤25分钟左右,烤好后脱模晾凉

  8. 石榴茶包装

    土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法 步骤8
  9. 榴茶特写

    土耳其风韵——粉红石榴蛋糕的做法 步骤9

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