乳酪饼干

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简介

上次做轻乳酪剩下的奶油奶酪再不用就要长绿毛毛了哟。
所以就用来做乳酪饼干拉。
用了哪儿的方子不记得了,是抄在本子上的,嗷。

用料  

低筋面粉 300g
蛋白 一个
奶油奶酪 140g(cream cheese)
黄油 70g
80g
泡打粉 1/2小匙
香草精 2滴

乳酪饼干的做法  

  1. 奶油奶酪、黄油隔水加热软化,稍稍搅拌均匀

  2. 加入糖,用打蛋器打匀

  3. 分两次加入蛋清,搅打均匀

  4. 加入香草精,打至顺滑无颗粒

  5. 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀切拌均匀

  6. 揉成面团,用保鲜膜包好,冷冻1小时

  7. 取出面团,将其擀成薄片,用饼干模具印出形状

  8. 放在铺有烤布的烤盘上,中层,上下火170°,15分钟。边缘微微上色即可,注意别烤过了

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