土豆胡萝卜鱼丸卤面

简介

懒人的卤面!妈妈说好吃!

用料  

鱼丸虾丸撒尿牛丸等 十五个左右
胡萝卜 一根
土豆 一个
葱段 小段五段
八角 一个
老抽
海鲜酱油
香菜
面条

土豆胡萝卜鱼丸卤面的做法  

  1. 胡萝卜,土豆洗净去皮切小丁,因为鱼丸什么的煮煮会变得很大,要是切的很大块吃起来会很难受,而且也不好看,不爱熟。葱白切段,蒜瓣改一刀,八角一颗就够了。

  2. 葱,八角,蒜瓣下锅煸香,倒入胡萝卜,土豆继续煸。

  3. 煸炒至土豆变色,微微金黄的时候,放入各种丸子,(丸子很好熟,所以是不是解冻了的都无所谓,我就是放的冻鱼丸。)丸子放入后炒炒就可以加入热水了。水的位置没过丸子即可。

    土豆胡萝卜鱼丸卤面的做法 步骤3
  4. 开大火差不多五分钟丸子就能熟了,熟了以后加入几滴醋,半小勺白糖,一勺老抽,半勺海鲜酱油,搅拌均匀。

  5. 再等一分钟,加入盐。因为是下面的卤,所以可以多放一些。

  6. 这时如果水很少了可以再加一点水,因为如果汤汁很少,就没法浇面了。

  7. 调芡汁,大火倒入,多搅拌一会儿就可以关火啦!

  8. 倒入大碗里,洗一颗香菜,去根,直接拿剪子在碗上方剪成小段就ok啦!

    土豆胡萝卜鱼丸卤面的做法 步骤8
  9. 面条,每个人喜欢吃软吃硬全凭自己爱好了。盛一大勺浇在面上,就开吃吧!

    土豆胡萝卜鱼丸卤面的做法 步骤9

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