肉末豆腐

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简介

川菜的经典款。

用料  

肉末豆腐的做法  

  1. 豆腐切丁,焯水,沥干放一边

  2. 倒油,放入干辣椒和花椒,炒热之后倒入肉末,再倒入适量豆瓣酱

  3. PS.豆瓣酱比较咸,依据个人爱好最后放盐吧

  4. 加一点水,把豆腐倒进去。加一点生抽调色

  5. 等豆腐和汤汁融为一体就OK啦~

  6. 撒上一点葱花~

小贴士

川菜很多都要用上干辣椒和花椒炒油。

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