糖醋里脊

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用的牛里脊,更有较劲也更营养一些

用料  

牛里脊 适量
两勺
一勺
适量
适量
料酒 适量
酱油 一勺
淀粉 适量
适量
番茄酱 适量

糖醋里脊的做法  

  1. 牛里脊肉解冻切成块,放入酱油,盐,料酒腌制2小时以上

  2. 取适量淀粉加入调成浓稠的淀粉糊

  3. 将牛里脊肉先沾一层干淀粉,然后再入淀粉糊内裹一层

  4. 起锅倒入适量油,油热后加少许盐,将裹了淀粉糊的牛里脊入锅煎成黄色,出锅

  5. 另起一锅放入油,然后入蒜丁,盐,适量番茄酱,一勺酱油,一勺醋,两勺糖,炒一下之后倒入煎好的牛里脊,加适量水继续翻炒

  6. 水差不多收干之后就可以出锅了

  7. 出锅后撒上葱丝即可

小贴士

我调的淀粉糊比较稀,所以外层比较薄,如果喜欢厚一点的外层就把淀粉糊调的稠一点
 

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