美味得马卡龙

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用料  

杏仁粉 100克
糖粉 200克
棉白糖 50克
蛋清3个 90克

美味得马卡龙的做法  

  1. 把糖粉杏仁粉混合、过晒一遍、

  2. 蛋清打至大泡粘稠后、加入绵白糖打到硬性发泡

  3. 把过晒后得杏仁粉和糖粉2-3次加入、拌匀

  4. 把糖糊分成两半、加入色素、一半加入绿色、一半加入、黄色、分别拌匀、可以根据自己喜好、加入自己喜欢的颜色

  5. 加入裱花袋、用大圆形裱花嘴、在硅胶垫上挤出直径为2、5--3cm得圆型

  6. 静置30分钟以上、不粘手,烤箱预热到150度、中层、大约烤14分钟、根据各家烤箱而定、注意观察出裙边后再烤10分钟左右,出炉后完全冷却再轻轻转动取出

小贴士

最好用硅胶垫、

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