烤罗非鱼

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厨房里不乏烤鱼的食谱,但是用料大多很复杂,对家庭厨房来说,还是简单点容易上手,也不浪费食材。
食材选用罗非鱼,主要是我是个怕挑刺的人,而且,物美价廉哦!

用料  

罗非鱼 0.5kg左右1条
辣椒面
花椒粉
生姜粉

烤罗非鱼的做法  

  1. 鱼洗净处理后剖成两半,辣椒面、花椒粉、生姜粉、盐拌匀,涂抹在鱼上,腌制3小时以上。

  2. 入烤盘前鱼身抹油,两片分开铺在烤盘里,锡纸包裹。

  3. 烤盘放上层,250°上下火烤10分钟,关闭上火再烤8分钟。

小贴士

1、 因为做的时候没有锡纸,所以随便找了几片菜叶包裹防油溅和烤焦。
2、可以买更小的罗非鱼,鱼身划几刀抹料,剩余作料直接塞鱼肚,加几根芫荽(香菜),更香更入味。
 

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烤罗非鱼的答疑

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