余香天贝

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简介

很显然,如果没有肉,我们依然可以吃的丰富、美味、健康,素味有余香——余香天贝详细做法奉上。

用料  

天贝 100克
苦瓜 35克
红椒 30克
木耳 40克
大葱 13克
3克
5克
30克
豆瓣酱 20克
30克
老抽 4克
15克
1克
白胡椒粉 0.5克

余香天贝的做法  

  1. 天贝切丝,过热水焯一下,捞出,过凉水,备用;

  2. 木耳用温水泡发(大概半小时左右),洗净切丝,过热水焯一下,备用;

  3. 苦瓜去籽,切丝,过热水焯一下,捞出,备用;

  4. 红椒和大葱切丝,蒜拍碎切末,姜切细丝,备用;

  5. 调汁:把蒜末、姜丝放入碗里,加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖,制成调味汁,备用;

  6. 锅热放油,小火炒豆瓣酱出红色后,放入大葱丝,红椒丝,煸炒几下,放入天贝丝,木耳丝和苦瓜丝,煸炒一二分钟,放汁炒匀即可;

小贴士

鱼香天贝的经典素食进化^_^
怕油大的友友可要控制好油量哦!

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