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川式菊花鱼

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用料  

草鱼
番茄沙司
白糖
蒜米
淀粉
面粉
鸡蛋
吉士粉
盐

川式菊花鱼的做法  

  1. 草鱼宰杀洗净取静肉（不去皮）

  2. 打菊花花刀，横着切后竖着切

  3. 调粉（加淀粉、面粉、吉士粉、盐）适量

  4. 拍粉（将上好底味的鱼拍匀干粉）

  5. 下5成油锅炸至金黄沥出

  6. 锅入底油下番茄沙司炒至翻砂，加清水适量

  7. 炒洪亮后下白糖和蒜米

  8. 最后拉淋在鱼上面即可

小贴士

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该菜谱发布于 2011-05-11 09:54:21
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