蚝油焖茄子

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用料  

茄子
肉沫少许
蒜沫少许
蚝油
蕃茄酱少许
清水适量
黑胡椒粉少许
麻油 少许

蚝油焖茄子的做法  

  1. 热锅少量冷油,蒜沫爆香

  2. 加入肉沫炒香

  3. 手撕茄子成块,大概适合一口吃的大小,放入锅中

  4. 用清水将蚝油稀释后,倒入锅中,将茄子入味焖熟

  5. 再用蕃茄酱少许,黑胡椒将已经有味道的茄子适当调味

  6. 起锅时淋上少少麻油,盛盘

小贴士

个人不那么爱吃油,所以用清水,爱吃香点的童鞋可以多放油将茄子焖得更香一些。还有哦,这道菜没有放盐哦,因为蚝油本身就有味道,并且个人吃得淡一些。
 

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蚝油焖茄子的答疑

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