红焖猪蹄

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用料  

猪蹄 3只
葱姜 适量
花椒,八角,桂皮 适量
生抽,老抽,香醋 适量
冰糖 两茶匙
红腐乳 半块

红焖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄去毛,洗净切块。放入开水中煮五分钟后,放在冷水下冲洗干净。

  2. 加入备好的葱姜八角花椒桂皮,加入适量生抽及老抽后,倒入开水,大火炖开后转小火焖煮。

  3. 半小时左右加入搅拌好的腐乳汁,少许盐以及冰糖和醋适量。

  4. 小火慢炖一小时左右即可。

    红焖猪蹄的做法 步骤4

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