素咖喱饭

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简介

简单快手好做好吃,没肉也吃得很开心。。

用料  

大号土豆 1个
小胡萝卜 1根
洋葱 1个
西兰花 半个
咖喱块 1盒
椰浆 1盒

素咖喱饭的做法  

  1. 土豆小胡萝卜洗干净削皮切块儿,洋葱去皮切块,西兰花掰小朵放盐水里泡一会儿。

  2. 土豆和胡萝卜平底锅放油煎一会儿,我喜欢煎到土豆表皮有点焦黄。

  3. 西兰花焯水之后放凉水里备用。

  4. 土豆胡萝卜煎的差不多就可以放洋葱了一起翻炒到洋葱的香味出来,下咖喱块,小火继续翻炒到咖喱块慢慢散开来裹在其他蔬菜上。

  5. 加椰浆和水煮开放入西兰花再一起咕嘟一会儿。。。

  6. 盛饭开吃!

小贴士

椰浆250ml,这样做出来够2~3个人吃的。

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