爽口蓑衣黄瓜

8.2 综合评分
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蓑衣刀的切法,不仅是好看,交织层叠的黄瓜吃起来更脆,口感更丰富。

用料  

爽口蓑衣黄瓜的做法  

  1. 挑选比较直的黄瓜,放在菜板上侧面垫根筷子,刀垂直于菜板,与黄瓜成45度角切片, 因为有筷子垫着所以不会切断,一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面

  2. 加上盐,糖,生抽,和陈醋待十分钟入味即可

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