酱油炒饭 盖荷包蛋

简介

米饭爱好者福音~
【炒饭就要用隔夜剩下的米饭 】

用料  

鸡蛋 一个
隔夜米饭 一碗
淡酱油 50ml
白砂糖 10g
10ml
橄榄油 适量

酱油炒饭 盖荷包蛋的做法  

  1. 向锅中倒入适量橄榄油 预热之后 加入盐 打入鸡蛋 炒成“碎玉”型 金黄金黄的

  2. 把握好时机(鸡蛋略金黄 还未糊) 倒入剩米饭 再加适量水(为了让米饭颗粒分明)让鸡蛋与米饭 混合均匀 ~

  3. 鸡蛋与米饭混合均匀后 加入淡味酱油上色 接下来 忍住饥饿感 炒至强迫症者满意为止 盛出锅 【chapter1 over】

  4. 我怕吃不饱 于是决定再盖两个荷包蛋 首先调好酱汁(淡味酱油 白砂糖 水) 锅中加油预热 打入两个鸡蛋 待周边金黄 倒入酱汁 小火4~5min 出锅盖到之前的炒饭上~【午饭over】

  5. 完事儿之后 倒些冰啤酒 边吃边看 来自星星的你 ~

    酱油炒饭 盖荷包蛋的做法 步骤5

小贴士

也可以加些葱花提味 不过家里没有了 我就没加~

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